La experiencia acumulada en cultivar variedades francesas impulsa el desarrollo de clones, es decir, individuos que comparten características de una misma variedad, pero con señas particulares.

Tannat elaborado con uva de la parcela ubicada en el punto más alto del viñedo (125 msnm), donde las condiciones son extremas en suelo y clima. Las plantas alcanzan una menor expresión vegetativa y por lo tanto el rendimiento es bajo. Prácticamente sin materia orgánica para alimentarse, las viñas se obligan a explorar sus raíces entre la piedra en escaso grado de descomposición. Un tinto singular, nacido de la Roca Madre.